Skolmaten

Kostenheten ansvarar för att näringsriktig mat tillagas och serveras i kommunens förskolor, skolor, äldreboende och dagverksamheter.

Kyld mat har nu införts i Vimmerby kommun och detta innebär att huvudkomponenten såsom fisk, kött mm. lagas i vårt tillagningskök på Vimarskolan. Maten lagas på vanligt vis och kyls sedan snabbt ner till +3 grader. Den kylda maten körs sedan ut till mottagningsköken där vår personal kokar potatis, ris, pasta och grönsaker.

Vårt mål är att laga så mycket mat som möjligt från grunden, vi gör idag våra egna köttbullar, pannbiffar och potatisbullar mm.